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  】日前,国内伊利旗下企业受邀参加被誉为“食品界世界杯”的英国食品健康大会,其作为亚洲奶粉品牌参展,成为本届大会一大亮点。此次国内企业入围参加展会,有力地证明了中国乳企在研发能力和配方专利上的突破,也在一定程度上说明了中国乳制品行业的整体实力不断增强,产品质量以及技术水平和研发能力受到了国际同行认可。

  近年来,随着婴幼儿奶粉配方注册制新政、奶业振兴等相关政策的陆续落地实施,截止到2017年,中国奶粉品牌的整体市场占有率达到了60%以上,基本恢复到2008年以前的水平。更重要的是,今年,在婴幼儿奶粉配方注册制的督促下,被称为中国婴幼儿奶粉市场“史上最严大考”。这是对整个行业的清肃,也对中国奶粉的整体质量和工艺、技术提出了更严苛的要求。

  为此,不少国内乳企在奶粉品质和工艺、技术上也取得突破性发展。近日,在2018年度中国食品发展大会上,君乐宝乳业集团凭借世界级品质与创新管理模式,荣膺“金箸奖”2018年度食品标杆企业称号。至此,其已连续四年被评选为“金箸奖”年度食品标杆企业。笔者了解到,该企业采用了养殖加工一体化模式,从挤奶到加工,优质的生鲜牛乳不到2小时,有效地保留乳品中的生物活性物质,开创了“鲜活”奶粉品类。

  还有惠臣企业为了解决某些宝宝对奶粉消化与吸收不良问题,创新提升奶粉加工工艺。若是干法工艺,将采购的大包装乳清粉或者还原奶加入到搅拌罐中,而湿法工艺在奶粉生产过程中则是直接使用鲜奶为原料,并将所有的原辅料、营养素等还原成液体后,最后经过浓缩、干燥成粉,有效地锁鲜,减少了营养成分的流失,从奶源到工艺,再到配方全方位减轻宝宝上消化和吸收不良的情况。

  再如,三元乳企引进了全世界先进的生产工艺和加工设备,建有国际先进的干燥塔、高安全等级配置的奶粉生产车间,成为全球非常先进、处理能力强的奶产品生产线项目。另外,奶粉全系产品均采用国际先进的低温湿法加工工艺生产,保证了产品的营养新鲜,让宝宝的健康领“鲜”一步。更重要的是,该企业一直严格要求自身品质,并拥有一流的质检设备并严苛把关,以一贯全面的“高标准”贯彻奶粉生产的全产业链体系,保证产品质量的安全稳定。

  除此之外,旗帜奶粉企业采用智能化加工,使用一根低温洁净管道从挤奶大厅直通奶粉生产车间,牛奶温度可以在短时间内降至4℃左右,保证了牛奶的低菌落总数和高营养成分活性。与此同时,该企业率先整合世界领先技术,建立了一套先进的、严格的、智能化的生产管理体系,通过扫描奶粉罐底的二维码,消费者可以实现对奶粉生产过程的全程追溯,让“鲜活”可视化、可考证。

  众所周知,国家一直高度重视奶业的发展特别是国产奶粉的发展。今年5月,国务院《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》中明确提出,要显著提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度,必须坚持高质量发展。也许正因如此,让国内乳企卯足了发展动力,不断创新奶粉加工技术、工艺,完善质量检测体系,全面保障奶粉品质安全,以品质自信,唤起消费者对国产奶粉的“公信”。

  总而言之,国内奶粉企业要时刻谨记“三聚氰胺”奶粉事件带来沉痛的教训,要始终树立社会责任感,不断提升奶粉加工技术、工艺,采用先进的乳制品加工设备等全面保障奶粉的品质安全,用品质赢得国内消费者的信赖。另外,乳企还要朝着高端产品进军,不仅凭借可靠的品质获得国内市场的支持,还要以专业配方打造更多世界级品质的奶粉产品,满足多样化的市场需求,进一步提升中国奶粉的国际知名度和认可度,这样企业才能走得更长久!

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