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共享经济助推下 食品机械行业迎来新风向

  从共享单车、共享汽车、共享充电宝、共享雨伞等共享经济新形态不断涌现之后,“共享包装”、“共享工厂”、“分享产能”等新型生产模式也随之走热。近日,“共享早餐”也开始兴盛,并受到越来越多的市民追捧。笔者认为,在共享经济推动下,食品机械制造行业将迎来新风向。

  实际上,不少地方和企业也在生产及制造领域分享方面纷纷试水。据业内人士介绍,辽宁机床企业探索了“共享机床”的新模式,机床企业放弃原有“硬件式”思维模式,把机械设备向市场开放。通过共享机床,传统重工业找到了勾连新经济的有效路径,提升了制造业的活力与实力。不仅如此,在珠三角,一些小微企业开始“共享”先进的机床和优秀的技术顾问。

  笔者获悉,宝安区燕罗街道的Mould Lao众创空间里,10余家制造业小微企业拥有共同工厂。设备、原料、厂房、工人、订单等统统都可以实现共享。随着“分享机床”、“共享工厂”等新型生产模式的出现,一些电商巨头也纷纷由线上向线下实体零售领域拓展,实现了传统制造业与互联网行业的高度结合。

  我们知道,加多宝和王老吉共同享有“红罐王老吉凉茶”包装装潢权益的概念之后,也让“共享包装”概念火了一把。这不,江西客家彩印包装、上海鸿润科技、义乌市照发包装材料等业内企业都开始在“共享包装”上小试一把,此举措反映的正是时下包装企业适应共享经济、寻求转型路径的方式。

  据了解,“共享早餐”计划已实践了四个多月,由于共享早餐品类受门店设施和需求等各种条件制约,多家品牌企业依然在协商、探索的过程中。未来还将继续推动早餐企业在渠道通路、产品品种、物流资源、网店资源、数据平台、管理制度等方面资源共享。

  笔者获悉,目前沈大成的糕点已经进入申城600余家巴比馒头门店,预计两年内就将实现申城2000多家巴比门店的全覆盖。自从“共享早餐”启动以来,市民的接受度也在逐渐提高,销量不断上涨。据统计,今年6月共享早餐刚刚启动时,每天提高给巴比馒头的糕团数量在5000多个,目前已达到7000以上。

  我们知道食品安全是大家共同关心问题,日前,检总局、商务部等十部门联合印发了《关于开展重要产品追溯标准化工作的指导意见》,为全面开展重要产品追溯标准化工作提供了政策依据。就当前来看,多数地区在一定的范围内建立了农产品追溯系统,但是因为环节、地域等管理的局限性,实现从生产到餐桌、从农田到市场全过程的追溯还存在一定的困难。个别地方的追溯平台解决不了农产品跨地域流通的问题。

  农业部农产品质量安全中心副主任罗斌表示,通过“共享数据”,共同建立追溯平台、管理制度和技术标准等,构建全国统一的管理质量体系,这样才有可能的实现质量安全全程的追溯的管理。

  其实,无论哪种共享,都是为了提高资源的利用率,避免资源浪费。工信部信息化和软件服务业司副司长安筱鹏表示,“制造行业将是共享经济的主战场。”笔者认为,当前很多中小企业都有智能化转型升级的想法,但是由于资金、人才、技术等方面的不足停滞不前。若是培养一批先进的企业,通过分享创新技术和生产能力,为企业提供智能制造相关的机械设备、技术、人才、方案等服务,可以解决很多企业在发展过程中的问题。

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