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如何做山楂片

  制作方法 选取成熟、无病虫害、不霉烂的新鲜山楂果实,洗净,用手工切片机或用电动切片机将山楂果横切成厚度为0.2厘米的薄片。 选通风好、清洁而空旷的地点,铺上席子或石板,晾晒切好的山植片。最好1天就晒干,最多不能超过2天,放箱中备用。 称取4公斤甘草,加水15公斤放入锅里熬煮提汁,待水份蒸发至约10公斤时,用细布滤出汁液,再添加3公斤水继续熬煮,熬至剩四公斤时,滤出汁液,将两次过滤出的11公斤汁液混放到锅里,同时加入200克香料粉、140克糖精、600克精盐,混均煮沸10-20分钟,再称取备好的山植片20公斤倒入锅中,煮到甘草汁液被山植片吸收后出锅。装入缸中浸放1天后,摊到席上或烤盘里,干燥至含水量为10%~15%(捏挤时,手感松软而又无水)时,即制成话梅山楂片。

  工艺流程 选料→清洗→切片→晒干(或烘干)→熬煮甘草→滤汁→煮滤汁并加糖、盐等→山植片吸收汁液→缸浸→干燥。

  展开全部山楂片又称为山楂饼。山楂片的最基本形状及为山楂片。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。食材新鲜山楂

  再次倒入锅中,最好是不锈钢锅,煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁,糖与山楂的比例是1:1

  煮到粘稠即可做成山楂酱,做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些,使其更宜凝固。

  做果丹皮和山楂片时,要将煮好的山楂酱均匀的盛到平底盘子里,放到通风处让其自己晾干,我是放到暖气上烤干的,需要两天以上。干后用刀将山楂片沿四周划一下即可取下,做成果丹皮需晾得更干一些,然后取下卷成卷即可。

  山楂片含糖分较多,泡水也没有减肥作用,只能是对消化起点作用吧,教你一招——自制山楂减肥饮料。

  现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压,促进胃肠消化的作用。中医认为,山楂可健脾消积,对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。

  (1)山楂汤原料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。

  (2)山楂茶原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。

  (3)山楂银菊饮原料:山楂、银花、菊花各10克。制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。

  (4)山楂橘皮饮原料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。三月有效。(5)山楂瓜皮饮原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。

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